Dùng bao nhiêu sợi saffron mới đúng chuẩn tốt nhất

Nguồn gốc saffron và lợi ích của saffron – Nhụy hoa nghệ tây. Bài viết sau của Bahraman Đà Nẵng sẽ bật mí những cách dùng Saffron hiệu quả nhất hiện nay

Với những người lần đầu sử dụng Saffron – Nhụy hoa nghệ tây đà nẵng, việc dùng bao nhiêu sợi ảnh hưởng rất lớn đến kết quả sử dụng của mình. Liên hệ 0911 815181 để được tư vấn sức khỏe. Bahraman Đà Nẵng.

su-dung-bao-nhieu-soi-saffron-tot-nhat

Dùng bao nhiêu sợi Saffron mới đúng chuẩn để đạt kết quả tốt nhất ⁉️

💯 Câu trả lời là: 20 – 50 sợi/ngày theo khuyến cáo của Hiệp hội FDA.

Nhiều Quý khách hàng thường nhầm lẫn rằng một ngày chỉ dùng 4-5 sợi là có thể chế thành nhiều lần nước, như vậy đã đủ liều lượng mỗi ngày rồi.

Tuy nhiên đây là nhận định khá sai lệch khiến Saffron chưa phát huy được tác dụng vốn có của nó, với liều lượng kể trên thì 1 tháng trung bình 1 người trưởng thành sẽ sử dụng khoảng 3gr, như vậy tác dụng của Saffron sẽ được nhìn thấy rõ rệt ngay sau vài ngày đầu sử dụng.

su-dung-bao-nhieu-soi-saffron-tot-nhat

————————

🔺Sau một tháng sử dụng Saffron anh chị em sẽ cảm nhận được sự khác biệt rất lớn:

🌷Cảm nhận 1: Giấc ngủ sâu, khi thức dậy cảm giác sảng khoái tràn đầy năng lượng .
🌷Cảm nhận 2: Da trắng sáng và mịn màng hơn, các vết thâm nám sẹo mờ dần.
🌷Cảm nhận 3: Giảm stress căng thẳng mệt mỏi, tinh thần thoải mái, sinh lực dồi dào.
🌷Cảm nhận 4: Đặc biệt những người bị cao huyết áp, tim mạch , hay uống rượu bia… cảm thấy khoẻ mạnh và rất dễ chịu.
🌷Cảm nhận 5: Thấy mình trẻ hơn , có ham muốn hơn, cơ thể như được làm mới.

loi-ich-tu-saffron-nhuy-hoa-nghe-tay-tai-da-nang

 

Saffron Bahraman Việt Nam – Đại lý phân phối Đà Nẵng
☎️Hotline: 0911 81 51 81 (Ngọc Phượng)
☎️Hợp tác kinh doanh 0911 81 51 81
☎️Tuyển CTV và đại lí toàn quốc
🏢 Số 02 Phan Anh, Hải Châu, Đà Nẵng

Khái niệm Saffron là gì?

Saffron là sợi nhụy khô của cây crocus sativus (tiếng Việt gọi là cây nghệ tây). Đây là một loại cây lâu năm có củ, thuộc họ Iridaceae, có chiều cao khoảng 15-20cm và hoa màu tím, chỉ nở từ tháng Mười đến tháng Mười Một.

Mỗi bông hoa chỉ có 3 nhụy, chính là phần chứa phần tinh túy nhất của cây. Nhụy hoa nghệ tây có mùi thơm và hương vị rất khác so với các loại gia vị khác, rất khó để miêu tả bằng lời một cách chính xác. Các sợi nhụy có mùi của cỏ khô, mùi thơm và hương vị của đất ngọt khi nêm nếm vào thức ăn. Tìm hiểu kỹ hơn Saffron là gì

Tác dụng của saffron đối với sức khỏe

Lĩnh vực mà nhụy hoa nghệ tây được ứng dụng nhiều nhất là y học. Cả trong y học hiện đại lẫn y học cổ đại đều có những thành tựu nghiên cứu về loài thực vật đắt đỏ này.

Nguon-goc-saffron-va-loi-ich-cua-saffron-Nhuy-hoa-nghe-tay-tai-da-nang

Trong các tài liệu về các tác dụng của nhụy hoa nghệ tây được lưu truyền từ thời trung cổ, Nazemol Atebba – một thầy thuốc tài ba vào thời Qajar. Ông đã tỉ mỉ tập hợp toàn bộ những kinh nghiệm y học tự ngàn xưa cho đến thời của mình. Ông đã bổ sung không ít những đặc tính và công dụng của loại thảo dược quý này, mở rộng vốn hiểu biết về dược học cổ truyền.

Sau thời của ông hơn 50 năm, các nhà khoa học hiện đại mới dần đi thực nghiệm và đào sâu nghiên cứu, bổ sung thêm các thông tin hữu ích về nghệ tây mà ta biết đến ngày hôm nay.

Saffron là một nguồn khoáng chất tự nhiên dồi dào tốt cho sức khỏe, bao gồm đồng, kali, canxi, mangan, sắt, selen, kẽm và magiê. Kali là thành phần quan trọng của chất lỏng tế bào và cơ thể giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp.

Mangan và đồng là nhóm thêm được cơ thể sử dụng kết hợp với enzyme chống oxy hóa, superoxide effutase. Sắt rất cần thiết cho việc sản xuất tế bào hồng cầu và là nhóm thêm kết hợp với enzyme forcytochrom oxyase. Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây cũng giàu vitamin quan trọng, bao gồm vitamin A, axit folic, riboflavin, niacin, vitamin-C rất cần thiết cho sức khỏe.

Trong 100 gram saffron chứa 310 kilo calo, 65,37 gram carbohydrate, 11,43 gram protein, 5,85 gram chất béo và 0mg cholesterol. Hàm lượng chất xơ là 3,9 gram với các khoáng chất khác như canxi 111mg, đồng 0,328mg, sắt 11,10 mg, magiê 264mg và mangan 28mg.

Có thể tổng kết những tác dụng chính của saffron như sau:

  • Saffron là một nguồn cung cấp carotenoids dồi dào, rất tốt trong việc duy trì tình trạng mắt khỏe mạnh bằng cách bảo vệ khỏi hiện tượng thoái hóa cơ và đục thủy tinh thể.
  • Crocin và crocetin là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong nhụy hoa nghệ tây giúp cải thiện trí nhớ. Các bệnh như Alzheimer và Parkinson có thể được ngăn ngừa và cải thiện khi sử dụng saffron.
  • Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn có khả năng cải thiện tâm trạng. Nhụy hoa có chứa 5-hydroxytryptophan giúp sản xuất serotonin giúp xóa tan căng thẳng, mệt mỏi, khiến cơ thể thoải mái và thư giãn.
  • Saffron có lợi trong điều trị viêm khớp và ngăn ngừa hiện tượng loãng xương đáng kể. Thêm vào đó, chúng cũng có tác dụng chống viêm và giảm sưng ở khớp.
  • Saffron giúp tăng cảm giác ngon miệng, giảm chứng khó tiêu, nôn mửa, tiêu chảy và cung cấp cứu các chất hỗ trợ các vấn đề liên quan đến axit và khí trong hệ tiêu hóa.
  • Trà nhụy hoa nghệ tây rất hiệu quả trong việc điều trị mất ngủ
  • Saffron được coi là một máy lọc máu và tăng hàm lượng oxy trong máu.
  • Nhụy hoa giúp điều hòa kinh nguyệt và có thể giúp giảm đau trong thời kỳ này ở phụ nữ. Chúng còn giúp ngăn ngừa và giảm thiểu các tình trạng liên quan đến vấn đề phụ khoa như chảy máu tử cung.
  • Saffron có lợi cho việc duy trì sức khỏe răng miệng, giúp làm nướu chắc khỏe, giảm viêm và sưng trong miệng.
    Thành phần sợi nhụy còn chứa các Carotenoids khác, bao gồm zea-xanthin, Lycopene, carotene α- và β là những chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lão hóa, hỗ trợ điều trị ung thư, nhiễm khuẩn và chúng hoạt động như những kháng thể.
  • Saffron có khả năng giết chết vi khuẩn, kháng viêm hệu quả, phù hợp với điều trị mụn trứng cá. Bởi vì đặc tính kháng khuẩn và tẩy tế bào chết, chúng giúp tái tạo và cải thiện làn da.

Cách sử dụng saffron

Người ta có thể sử dụng saffron theo nhiều cách khác nhau tùy vào mục đích. Một trong cách phổ biến mang lại tác dụng đối với sức khỏe là pha trà uống hàng ngày. Việc tiếp nạp các dưỡng chất có trong nhụy hoa qua đường uống dễ dàng và nhanh chóng nhất.

Từ trước khi chúng được sử dụng như một loại trà uống thì người ta dùng nó để làm màu nhuộm vải và làm gia vị thực phẩm. Tuy nhiên, vì giá thành đắt đỏ và khan hiếm nên Saffron chủ yếu được dùng để mang lại lợi ích cho sức khỏe hơn là làm màu nhuộm vải.

Ngoài ra, chúng còn được sử dụng trong nhiều món ăn nổi tiếng trên thế giới. Hương vị, màu sắc khiến cho các món ăn mang hương vị đặc sắc riêng và không thể tìm thấy trong bất cứ loại gia vị nào.

Bảo quản saffron như thế nào?

Saffron chứa một hóa chất tự nhiên gọi là Crocin và đây là lý do tại sao chúng có màu đỏ thẫm. Crocin là thành phần quan trọng nhất trong nhụy hoa nghệ tây, nếu không có hợp chất này những sợi nhụy đều trở thành “rơm rác”. Loại hợp chất này có nhiều nhất khi sợi hoa còn tươi nhưng khi được dự trữ lâu, chúng bị biến đổi một phần thành một loại hợp chất được gọi là Safranal. Safranal là thành phần giúp cho saffron có mùi thơm đặc trưng không thể lẫn được với bất cứ loại thực phẩm nào.

Khi bảo quản Saffron, quá trình thay đổi này vẫn tiếp tục và không thể dừng lại được. Quá trình này sẽ diễn ra nhanh hơn nếu như các sợi nhụy không được bảo quản một cách hợp lý. Những yếu tố được cho là nguyên nhân thúc đẩy vào quá trình thay đổi này bao gồm nhiệt độ và ánh sáng. Do vậy, lời khuyên tốt nhất để bảo quản saffron là nên để ở nơi không có ánh sáng trực tiếp, nhiệt độ hoặc độ ẩm cao.

Môi trường lý tưởng nhất để bảo quản saffron ở nhiệt độ 20 độ C, độ ẩm thấp hơn 40%. Không nên bảo quản trong tủ lạnh, dễ khiến cho nhụy hoa dễ nhiễm ẩm. Nếu được bảo quản đúng cách, có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong vòng nhiều năm liền.

Phân loại saffron

Saffron có thể được phân thành nhiều loại khác nhau, tuỳ theo các đặc tính vật lý hoặc đôi khi là các chỉ tiêu về chất lượng. Ở Tây Ban Nha, saffron được phân loại theo khu vực trồng trọt hoặc theo chiều dài hoặc độ dày của đầu nhuỵ và nhị.

Ở Ấn Độ, chất lượng nhuỵ là tiêu chí để phân loại. Tuy Ấn Độ và Tây Ban Nha cũng là hai quốc gia chuyên sản xuất saffron, nhưng sản lượng từ hai nước này trên thực tế không nhiều.

Tại Anh, saffron được phân loại theo màu sắc, mùi hương, và vị.

Tồn tại những khác biệt trên là vì mỗi quốc gia có thể là bên sản xuất hoặc bên nhập khẩu saffron (hoặc cả hai). Cũng cần nói thêm, tiêu chuẩn ISO3632 đã ấn định cách phân loại tốt nhất được toàn thế giới công nhận. Theo đó, tiêu chuẩn này quy định chất lượng loại sợi phụ thuộc vào độ dài và hàm lượng dưỡng chất (chủ yếu là crocin, safranal, procrocrocin) có trong sợi nhụy.

Dựa trên độ dài sợi

Nhụy hoa nghệ tây được chia làm 5 loại chia theo cấp độ từ cao xuống thấp như Negin, Sargol, Pushali, Bunch, Konj. Sợi Negin, super Negin là loại sợi có chất lượng và hàm lượng dưỡng chất cao nhất.

Dựa trên độ tuổi cây

Nghệ tây là cây trồng lâu năm, khi tuổi đời càng lớn đồng nghĩa với dưỡng chất mà cây trồng hấp thụ mất trong đất ngày càng giảm. Do đó, độ tuổi cây trồng cũng là yếu tốt quyết định chất lượng sợi nhụy nghệ tây.

Saffron 4 – 5 tuổi

Đây là năm mà cây nghệ tây sinh trưởng và phát triển tốt nhất, khi chúng đã bắt đầu ổn định, bám rễ sâu xuống lòng đất và lấy được nhiều dưỡng chất nhất. Sợi nhụy vào thời điểm này cũng được tích lũy những dưỡng chất này và cho ra những sản phẩm chất lượng cao nhất (Saffron Salam)

Saffron từ 1 – 3 năm tuổi

Thời điểm mới gieo trồng nghệ tây vào những năm đầu, các chất dinh dưỡng trong đất chưa được cây hấp thụ một cách trọn vẹn. Vì vậy, những sợi nhụy được thu hoạch vào giai đoạn này chưa thực sự là loại tốt nhất.

Saffron từ 6 năm tuổi trở lên

Khi đất trồng đã bắt đầu mất chất dinh dưỡng, độ phì nhiêu giảm cũng chính là thời gian người ta cần phải chuyển những cây nghệ tây đến những vùng đất mới. Ở độ tuổi này, cây nghệ tây sẽ kém phát triển hơn, do đó, chất lượng sợi nhụy cũng giảm đi phần nào. Càng những năm về sau, cây trồng càng còi cọc và không cho ra sợi nhụy có độ dài, màu sắc tốt.

Dựa trên cách xử lý

Nhụy hoa nghệ tây có thể được phân loại thành dạng nguyên sợi, dạng bột hoặc dạng dầu. Trong quá trình thu hoạch, người ta phân sợi nhụy thành nhiều loại, dạng nguyên sợi đóng gói thành phẩm; dạng sợi vụn sản xuất dạng bột hoặc chiết xuất thành dạng dầu. Các sản phẩm này được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau và đáp ứng phù hợp với nhu cầu thị trường.

Các sản phẩm Saffron cao cấp nhất thế giới

Trên thị trường saffron hiện nay, có rất nhiều thương hiệu lớn, nhỏ từ khắp các quốc gia, không chỉ những quốc gia trồng nghệ tây. Những thương hiệu này có thể là nhà sản xuất, nhà phân phối hoặc cả hai. Tuy nhiên, những thương hiệu uy tín trên thế giới hiện nay vẫn thuộc về những công ty, đơn vị nằm trong các quốc gia có sản lượng saffron lớn như:

Saffron Salam

Saffron Salam là sản phẩm nhụy hoa nghệ tây cao cấp nhất thế giới thuộc công ty Gohar Saffron, thương hiệu lớn nhất chuyên về xuất khẩu saffron tại Iran. Được canh tác, trồng trọt và thu hoạch theo tiêu chuẩn hữu cơ 100% từ những cây từ 4-5 năm tuổi cho hàm lượng dưỡng chất cao nhất. Sản phẩm Saffron của Gohar đã xây dựng được lòng tin của đối tác nước ngoài nhờ vào chất lượng. Gohar đã được đón nhận trên nhiều châu lục, quốc gia và trở thành một trong những công ty phân phối saffron lớn nhất trên thế giới.

Saffron Shyam

Saffron Shyam dòng sản phẩm xanh thuộc công ty Edman Saffron là một trong những thương hiệu sản xuất và xuất khẩu saffron nổi tiếng trên thị trường thế giới. Người ta biết nhiều đến sản phẩm Shyam của Edman với chất lượng sản phẩm nguyên chất, không sử dụng các chất hóa học trong quá trình canh tác, thu hoạch, đóng gói. Nhờ vậy mà sản phẩm nhụy hoa nghệ tây của công ty này có thể dễ dàng thông qua các kiểm nghiệm khắt khe của châu Âu, Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ…

Bahraman Saffron

Nếu là một thương nhân về saffron, chắc hẳn ai cũng biết đến Bahraman Saffron. Những sản phẩm của công ty Bahraman cực kỳ phổ biến không chỉ tại quê hương Iran mà còn ở nhiều quốc gia láng giềng như Dubai. Nhờ vào đó, thị trường saffron tại Dubai phát triển mạnh mẽ nhờ vào việc nhập khẩu saffron dễ dàng từ Iran. Nhụy hoa nghệ tây Bahraman được người tiêu dùng ưa chuộng về chất lượng cũng như giá thành phù hợp.

Saharkhiz Saffron

Saharkhiz là thương hiệu phổ biến nhất tại Iran, chỉ cần nhắc tới saffron là người ta liên tưởng ngay đến thương hiệu này. Saffron Saharkhiz là một trong những công ty có lịch sử lâu đời về sản xuất saffron tại Iran. Chất lượng sản phẩm, sự uy tín của công ty đã được khẳng định trong hàng chục năm hình thành và phát triển.

Kashmir Saffron

Đây là thương hiệu saffron có nguồn gốc từ Ấn Độ với chất lượng saffron cũng đã được khẳng định trên thị trường trong nước và quốc tế. Tuy nhiên, trong những năm gần đây điều kiện thời tiết bất ổn khiến cho sản lượng saffron ở Ấn Độ bị sụt giảm nghiêm trọng, khiến cho ngành hàng này trở nên khan hiếm và đắt đỏ hơn.

Recommended For You

Tác giả bài viết: Đà Nẵng Seo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *